梦殷国的美食大赛，第一轮就是将料理在家中做好，直接将成品取来上交即可。

这一轮看似随意但淘汰的人也不会少，毕竟大部分料理都是趁热吃最好。稍微冷一些，那风味便消失了大半。

做好出锅，到达比试会场需要一段时间。这排队签字上交菜肴是时间，轮到品鉴官口中的又是一段时间。

可以说任何东西都会冷却。

想要在冷食中还保存风味，那对厨子的手艺就是极大的考验。