“炸酱面的关键，当然是在面条和炸酱上。面条要筋道，捞出时机要把握精准。而炸酱我所选用的是饱满上佳的黄豆，自己制成酱，再辅以一定比例的生抽将之稀释。之后便是炒酱和熬酱，这里面要注意的问题就更多了。现在没有时间为你解答，你要真感兴趣，有机会可以教你。”

蒋红豆一边快速料理着手中的虾仁，一边回答道。

也就是说，看似蒋红豆只忙活了几分钟，但这一碗炸酱面却凝结了她不少的心思和在美食上独到的智慧吗？