陈果儿说只要李老三好好干，她能让他赚的银子超过掌柜的。

陈果儿给伙计定的是每月二两银子的工钱，掌柜的自然更高，相较于其他大酒楼的掌柜每月三两银子的月俸，陈果儿直接给出了五两银子。

这个价格在京城来讲，算是首屈一指了。

在陈果儿看来，其他的银子都能省，唯有雇工的银子不能省。

身为东家，她不可能时时刻刻在这里盯着，如何能让伙计们在没有东家盯着的时候不至于惫懒，无疑给出更高的价钱最适合。