江子兮匆匆的赶着进了屋，先将白米饭蒸好，这才拿出五花肉，放入沸水里煮。

大约半个时辰之后，江子兮掀开盖子，用筷子戳了一下肉，见肉已能被筷子戳穿，立马拿起来，摸上一点酱油，然后烧油，猪皮向下放入炸，炸至猪皮金黄捞出。

将炸好的猪肉切成不薄不厚的片，抹上冰糖和油盐，放在碗底，江子兮又从坛子里抓住大把的咸菜，切成小段小段的，用油爆香一下，放在肉上。