所谓开锅，就是防止铁锅生锈，或者炒菜时容易糊锅底。

老朱开锅的方式杨丽娜倒是小时候见在外婆家里见过。

新锅放在炉子上，里面放半干的牛粪，然后一直翻炒，将原本崭新的锅子炼成油亮亮的黑色，在搁置一晚上，开锅就算成功。

朱老头从邻居嘴巴里知道杨丽娜已经来过两回了，此时杨丽娜一本正紧坐在朱老头面前，一只胳膊撑在桌子上，一手撑着脸颊，随意把玩着手里的一瓶茅台。