桌子中央的电动转盘缓缓转动起来，每一道菜品经过我的面前，王侦件都要热情地招呼我尝一尝，然后跟我介绍菜品：“这是东北最有名的锅包肉，锅包肉原名锅爆肉，光绪年间始创于哈尔滨道台府一个名叫郑兴文的厨师之手。为了适应外宾口味，把原本咸鲜口味的‘焦烧肉条’改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成！”