大灶上，这一次没有蒸米饭，炖菜，而是煮起了面条。

白生生的面条，有粗有细，粗的也不过像韭菜叶，细的居然如同发丝，也不知道怎么切出来的。

十四口大锅，其中十一口都烧了水煮沸，面条散进去，不过片刻就熟透捞出，过了一遍凉水，盛进大碗。

另外三口大锅里则烧了满满的卤汁，一口锅里是韭菜鸡蛋卤，一口锅里是豌豆炒肉末，最后一口锅是纯肉馅儿炸酱。