苗庆见她亲自来请，很是受宠若惊。

一开始他拒绝了，怕自己做不好，毕竟自己之前是做的米行，不是饭馆。

但谢悠然说掌柜的性质是一样的，米也好，饺子也好，都是吃食，万变不离其宗。

见她如此赏识自己，苗庆感动答应了，并拍着胸口说一定会帮着她将饺子馆打理好。

这样，掌柜的人选也定好了，万事俱备，只欠东风。

经过一段时间的筹备，终于到了开业那天。