贺东升撸起衣袖，“我爹说，要想管理好酒楼，必须会厨艺，知道厨房的所有事。如果十指不沾春阳水，那如何知晓菜是怎么出来的？我爹还说，万一哪天贺家败落，起码我还有一技之长，还不会被饿死。”

沈明珠听着这一番话，暗暗给贺老爷点了几个赞。

“那就开始吧。”沈明珠也撸起衣袖。

在她的指导下，大伙开始清洗牛内脏，刚洗不久，几位大厨也加入，贺东升便道：“那大家就一起先把这个学会了，然后再去厨房吧。”