荷塘里刚刚冒出来一点尖尖角的嫩荷叶摘下来，洗净后和猪骨头一起放到小火炉上去小火慢炖，慢慢的将汤汁炖成乳白色后，再加入切成小块的冬瓜，待冬瓜煮熟后撒上一把盐，一碗鲜香可口的小荷叶塘就出锅了。

一人分上一碗，不管是就这么喝、还是用来泡饭都好得很。

这样做出来的汤虽然有棒骨的浓香，却一点都不腻，反倒清爽宜人，入口只有冬瓜和荷叶的鲜甜味道，很是甘甜爽口。