“双方比赛开始！”

伴随着评委一声口令，陈少哲和周平都回到了原来的位置上。

周平拿出一条草鱼，然后用极为利索的刀法，将草鱼的整根脊椎骨取了出来。

单单就又快又好的取出脊椎骨这一点，就足够让很多普通厨师望而却步了。当然也可以看得出周平的刀工其实是很扎实的，这也难怪他选了这道从糖醋排骨上变种而来的新菜。

的确是有点难度的，而且做好了之后好评不会太低。