皇后蟹和帝王蟹并列为极品海鲜之一，因为其肉质鲜美，营养价值丰富，同时产量又不低，成为颇具特色而又昂贵的海产。

皇后蟹之所以价格如此之高的原因，完全是因为它的捕捞过程，充斥着危险和困难。

它们是一种生活在水深在80米以下的螃蟹，这种螃蟹擅长于吃掉能够碰到的任何食物。

因此它们的分布范围相当的广泛，却没有一定程度的集中，想要进行大规模的捕捞，相当的困难。