清蒸鲤鱼不仅能益气健脾，还有降低胆固醇的作用，除此以外还能治疗口疮，经常食用鲫鱼还能防治高血压和动脉硬化。

制作方法也还算简易，准备好一条鲫鱼、冬笋、香菇干，调味料没有什么特殊的，就是家中常备的盐、料酒、醋、味精大葱还有姜。

把处理干净的鲫鱼两侧斜刀切纹，冬笋切成长方形的片状，大葱切段，姜切丝，香菇一分为二。