这是一个煮粥的小技巧，开水煮粥比冷水煮粥，熟的更快，而且不会糊底。

而且煮粥不要像煮饺子那样多次添加水，即便是水少了需要加水也只能加开水，不然煮出来的粥会出现类似质壁分离的现象。

只有一气呵成煮出来的粥才足够粘稠软糯，达到粥米和一的地步。

一壶开水刚好够，穆逸把准备好的材料一股脑全部丢了进去，煮鲜虾粥所用的技巧都是在外部条件上，对食材先后放入顺序没有太多的要求。