浙菜侧重于色泽红亮，酸甜味美，外酥里嫩，在翻炒的过程中，甚至还会加入一些青椒来调剂口味。

而鲁菜的做法则是侧重于糖醋里脊的外观和入口时的口感，炸到外表金黄才算完美，这就非常考验做饭之人对于火候的把控能力，稍有不慎就有可能烧成一锅黑炭。

“我只想学你今天做的这种。”林柔听得糊里糊涂，这么多种做法，她要是一一学起来得学到猴年马月。