等这道菜放到秦元洲面前时，秦元洲撇了撇嘴。

“听着吹嘘得厨艺有多厉害多厉害！眼下看来，也不过如此！”

于若曦没说话，上的第二道菜，是鸡豆花。

鸡豆花以鸡肉和火腿为原料的看家菜，讲究“吃鸡不见鸡”，“吃肉不见肉”！

把荤料制成素菜的形状，即所谓的“以荤托素”。

“鸡豆花”一呈上来，雪白的色泽雪白，又形似一碗散开的豆花，加上这道菜又是用鸡为原料，所以得名。