什么叫做火光冲天，大概就是这一刻的杨松吧！原本烧的炙热的油锅，在杨松倒入鸭心之后，彻底被点燃了，因为鸭心上面还有白酒，酒精遇热直接爆炸开来了。还好只是火光比较大，并没有实际上的伤害。

杨松却仿佛没有看见眼前的一切危险一般，自顾自的抓起炒锅就开始翻炒起来，火热的油锅这一刻必须是要看好锅子里面的鸭心，不能够超过两秒钟不翻动，那就会出现问题，烧焦了只要一点点，那就不行了，这道菜就算是失败。