就是元明清之后所作，又大多是因战事频繁，人们颠沛，大家在诗文中寄托了对和平安康的寄寓，甚至时节不同，所饮之久也大为不同。

新年用椒柏之酒献于长辈或祭祀用以表达对长辈或祖先的拜贺，端午饮菖蒲酒用以春季养生，重阳饮菊花酒，承载着对‘吉祥’的诉求......反观许淮琢磨出来的桃花醉，只能在宴饮会客的时候一用。