“即便是同样一个顾客，在他喜怒哀乐的不同情绪下，口味也会大不相同；即便是同一种情绪下，在他生病或健康的不同状态下，想要吃的东西也会不一样。”

“一个厨师，如果不懂得察言观色，不懂得根据顾客的情绪、口味而更改菜肴的味道，只会死板教条去做千篇一律的菜，就算不上是一位伟大的厨师。”

“人可以做菜，机器也可以做菜，人跟机器做菜最大的不同就是......人做的菜，是有感情的。”